Blacklock City
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Meilleur Chophouse à Londres
Le restaurant "Blacklock City" à Londres, en Angleterre, est un exemple remarquable de chophouse britannique moderne, entièrement dédié à l'art de déguster la viande. Il fait partie de la chaîne Blacklock, qui est connue pour sa cuisine simple mais de qualité, et a su se faire un nom dans le quartier financier de la ville. Le restaurant est situé dans une ancienne centrale électrique, ce qui lui confère une atmosphère unique, légèrement industrielle, rehaussée par un mélange habile de charme rustique et de design élégant. C'est un lieu qui allie tradition et modernité, tout en créant une ambiance détendue et accueillante.
Expérience de cuisine britannique moderne
Sur le plan culinaire, "Blacklock City" se concentre sur la viande – en particulier sur les côtes juteuses et les steaks cuits sur un véritable grill au charbon de bois. L'offre "All In" est particulièrement populaire, proposant un assortiment de fines côtes de bœuf, de porc et d'agneau servies sur des pains plats maison légèrement grillés. La viande provient de fournisseurs de premier choix, comme le boucher primé Philip Warren de Cornouailles, avec des morceaux qui sont vieillis à sec pendant jusqu'à 55 jours pour garantir une tendreté et une saveur maximales. Un point fort est le Porterhouse, un steak épais et juteux, souvent commandé à partager et qui impressionne par sa parfaite note de grillade. Pour les accompagnements, on trouve les Beef Dripping Chips – des frites croustillantes frites dans du suif de bœuf, offrant une richesse de saveur incomparable. Les végétariens trouveront également leur compte, comme avec les BBQ Baby Gems, des cœurs de laitue croquants avec une sauce fumée.
Plats de viande de haute qualité Londres
En plus de la nourriture, "Blacklock City" propose une carte des boissons créative. Les cocktails sont la marque de fabrique de l'établissement, notamment le Blacklock Negroni, une variante aromatique du classique, dont l'amertume équilibrée se marie parfaitement avec les plats savoureux. Le vin est proposé de manière non conventionnelle – directement du fût, ce qui est non seulement durable, mais promet également une expérience fraîche et sans chichis. Surtout le dimanche, le restaurant attire avec son Sunday Roast, vanté comme presque aussi bon que celui de "Mums" – un plat copieux avec de la viande cuite lentement, du Yorkshire pudding et des légumes de saison, mettant en avant la tradition britannique.
Cocktails et restaurant de steak
L'atmosphère à "Blacklock City" est vivante et décontractée, avec une touche de coolness accentuée par le personnel amical en baskets et la musique d'ambiance funky. Le service est attentif et chaleureux, rendant la visite agréable même pour les grands groupes ou les occasions spéciales. La décoration, avec ses murs de briques brutes, ses tables en bois et ses jeux de mots subtils sur la viande aux murs, crée un mélange unique de confort et de flair urbain. C'est un lieu adapté aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner prolongé, la proximité de l'animation de la City ajoutant une dynamique supplémentaire.
